凤凰单丛

说个话题，老茶好，还是新茶好？据黄瑞光老人说，当年，凤凰茶均由国有茶叶收购站，直接向茶农收购，凤凰茶仅仅简单地分为三档，即水仙/浪菜/单丛三个品级，品种单一，按质定级，再按级定价。在物质水平和生产力无法提高的当年，茶农是...

抽湿单丛茶，在广州比较多，就是所谓的“清香型凤凰单丛”。但对于我们来说，这茶一点不喜欢，一般也不推荐客户喝抽湿单丛。至于喝抽湿单丛对身体有什么危害，目前并没有权威机构的农残及其它有害物检测，加上我们一向不关心茶叶的茶多酚...

2020年凤凰单丛的整体质量，较去年会更好。而今年的凤凰单丛，价格较去年有略微上涨，至少中高端的单丛依旧如此。凤凰茶区大部分的母树茶、各种老丛，虽然尚未采摘，但它们在去年都已被定下。

与其购买现成的隔年春，不如自己存放隔年春。凤凰单丛是会转化的。先喝新茶，一般两三个月自己试试，仔细观察茶叶的转化情况，做好笔录及心得，多与人分享交流，是不是更好一点？ 2020年四月中旬至五月中旬，一芦居的凤凰单丛将会集...

人们崇尚“隔年春”的凤凰单丛，是源于对茶性的把握，可以说是工夫茶的一个“讲究”。但以一芦居的经验看来，“隔年春”，不应指隔了一年，具体隔个几年，一年、三年，还是五年，都要依据茶性而定。什么是凤凰单丛的“隔年春”？为什么“...

曾经有老人形容，如同 打着伞的娘仔（娘子，妇女），由此得名“娘仔伞”。此单丛虽名娘仔伞，似乎代表此茶风格是以细柔见长，其实不然，自第八道开始，茶劲开始发出，越来越强，直至三十道才有减弱迹象

市场上鸭屎香品种众多，但，你知不知道，市场上多有将大乌叶当鸭屎香售卖的。大乌叶一般供应低端市场，在广东会比较多，因成本关系，大乌叶多采用低山茶、外山茶（凤凰以外的地区所产），且做工会比较粗糙。如何辨别鸭屎香和大乌叶，这是...

凤凰单丛的十大香型之说，最早见于一本书，出于对作者的尊重，我们姑且认为当时这个知识是有用的，不少人对凤凰单丛，就将十大香型作为研究的基础，然后，所有的认知，也就停留于此了。各种各样的十大（），谁发明了“十大”这两个字，真...

2020年的春茶，依旧和往年一样，还是那个熟悉的味道，蜜兰香是最快运到上海的品种。而白叶则所指一种茶树的制成品，它通常用来制作蜜兰香，当然，也可以用来制作其它品种，虽然此类案例很少，因为蜜兰香是市场接受度最大的品种之一，...

对于茶商们来说，只有静静期待阴霾散去，然后春暖花开。我们的国家对于新冠病毒的疫情管控及时、有力，这场全民“战疫”，已经接近尾声。不少朋友担心，这个2020年，凤凰单丛茶叶市场会受到严重冲击，而我们的看法，抱谨慎乐观的态度...

哄抢春茶，价格肯定只会水涨船高。物资显得稀缺，当然只能价高者得，那么还会有便宜的春茶吗？所以，抢春茶这种事，无非也就是有意制造出来的恐慌景象。那么凤凰单丛的春茶季节，其真实的情况到底如何呢？好茶不需要靠抢；要抢的，必定不...