鸭屎香单丛,是大乌叶的一种。
市场上有将品质好一点的大乌叶叫做“鸭屎香”的,至于什么“银花香”,那只是一些商家生造名词罢了。
关于鸭屎香这样通俗的名称出处,比较靠谱的版本是来自《凤凰茶事》,鸭屎香茶树生长当地一种称为“鸭屎黄”的土壤中,加之大乌叶单丛叶形椭圆,手工制作时不易成条,有许多的粒状结块,仿似一垛一垛的“鸭屎”,于是称之“鸭屎香”。
“鸭屎”入香的确不雅,茶农们文化不高,起的名字却能令其一炮而红,当真是不可思议。
鸭屎香在十年前并不出名,近些年,由于凤凰单丛的崛起,鸭屎香在单丛茶的众多品种中,名气竟然和黄栀香、蜜兰香等等传统品种不相上下。可以说,只要是卖凤凰单丛的店铺比如一芦居,鸭屎香依然是必不可少的品种。
这大概是特殊的品名、高扬的香气让人印象深刻。
鸭屎香的发源地记载是凤凰镇的凤溪东郊坪坑头村,海拔约900米的茶园里。目前,在凤凰产区的高中低山,都有广泛种植到这一品种,春茶有头春、二春,还有夏茶、秋茶、冬茶(即雪片),产量也大。普遍来讲,鸭屎香的性价比很高,因此容易得到迅速推广。
鸭屎香近年得到迅速推广的原因,还有其易种植、生长快、易管理、易采摘、易制作的特点,这一点也受到茶农们的欢迎。
市场欢迎,那么鸭屎香单丛如今大红大紫,也就不足为奇了。