茶叶红火了这么多年,很多人已经坚信“高山云雾出好茶”。
所以,非“高山茶”不喝。
市场上,高山茶确实很多,一些品牌,就会打着**高山茶的旗号。
凤凰单丛的乌岽,其实也是高山概念。
但是,究竟海拔多高,才能算产出了高山茶?
貌似乌岽的1000多米不算高的,因为云南已经有2000米高的产区。至于前面所讲的**高山茶,那也是宣称在1000米以上所产。
究竟多高的海拔才算高山呢?在中国,广大的茶区里头,高过2000米的山也没几个。但既然是高山云雾出好茶,也不能太低了,三五百米的小山包是不配叫高山的,所以,“高山”的定义就定为1000米以上吧。
一般来讲,人们普遍定义,“高山茶”应该产于1000米以上的山头。
但是,既然“高山云雾出好茶”,那么在中国长江以南广阔的茶区里头,超过1000米海拔的屈指可数,西山碧螺春、西湖龙井的海拔高度大家应该都很清楚。
高山云雾本是有好茶,但真是喝茶的话,言必高山茶,似乎就不太科学。何况现在,“高山茶”这已经成了一个噱头,以至于如果茶叶不是产于高山,那就没人能够接受,那么,对于商家来讲,会说自家的是台地茶吗?