标签： 凤凰单丛茶的冲泡和审评

泡茶，出其锋芒，煮茶，出其精华，这句话，不知道是谁最早说的，很有道理。煮茶，可以视为泡茶的上阶，茶煮一煮，实在是很香。等好茶，百年老八仙、大庵竹叶、乌岽老单丛，三两好友，喝完了意犹未尽，但这泡茶既泡完 ...

凤凰单丛冲泡出现水味的原因，有 冲泡不当，导致出现水味；茶质不佳，导致出现水味等。

本文来谈谈，凤凰单丛冲泡时的一些要点。投茶，把茶装壶里就好了吗？看似简单，但却非常重要。注水应缓慢，避免长时间直冲茶心。