干泡,是区别于湿泡的一种泡茶方式。
先来说说所谓的“湿泡法”,这是日常生活中,最为熟悉的泡茶的方法。
曾经的茶盘很小,只能容纳三五个杯,一把壶。
后来,工艺材质的进步,出来了越来越大的茶盘。
比如一些80/60厘米的茶盘,上面还有极其复杂的雕刻,甚至附带电器,不少会客厅里最喜欢这样的茶盘,颇有气派。
于茶台上清洗茶具茶叶,冲茶浇淋紫砂,水可以直接地倾倒茶台之上。
此法称之为湿泡。
湿泡法最为直观的判断就是茶桌之上到底有宽大的茶盘,或者说水能不能直接倒在桌面上。
干泡是相对湿泡而言的,干泡法一般都不使用大的茶盘,而是选用较小的壶承或者专用的干泡台,比如下面这样。
材质不一,多有竹、瓷、陶、紫砂等,一块方砖、一方墨砚都可以。
干泡法教之湿泡法,更为艺术,更为雅致一些,茶席可根据心情和意境而布置,多变又精巧,亦可搭配禅香、花器,意趣盎然,满席生辉。另外,大手大脚泡茶,导致湿漉漉的茶台,总是与自鸣“禅意”的“茶道”格格不入,而用干泡法,在整个行茶过程中,让人感觉更为干净、清爽、舒心。