清代嘉庆年间,一个晌午,一位老年秀才坐在田间树下喝茶。
忽一阵风来,秀才转头,方才发现一个衣衫褴褛、蓬头垢面,乞丐模样的中年男子,正在一旁看着,却不近前,也不言语,也不知来了多久。
秀才指指旁边的饭碗,那人摇头,只看着他那茶杯,秀才醒悟,笑道:此茶已淡,如不嫌弃,不妨喝上一杯再赶路。
这人方才低头走来,称谢坐下,只待端起茶杯,一看,一嗅,眉头一紧,却也不语,喝下了。
秀才看在眼里,言道:先生见谅,我是贫苦人家,种田为生。先生是懂茶之人,看得出这茶粗劣,只是方才我已喝茶多时,此茶已淡,我又没几个钱再买茶换之,还望先生将就。
这人道:不敢不敢,茶薄人情厚,这茶我喝得香。
两人相对一笑,“茶薄人情厚”这句话,也流传至今。这个典故,非常形象地讲述了潮州工夫茶的精神,茶与人的结合,刻画得无比生动。