工夫茶器

茶滋于水,水藉于器,汤成于火,四者相洹,缺一则废。”茶器,与茶、水、火同等重要。潮州工夫茶非常精致,因此出现了玉书(石畏)、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯等”工夫茶四宝“,又在工夫茶四宝的基础上,出现了手拉壶等重要的器具。

潮州的手拉茶壶怎么泡养

为了养壶而大费周章,似乎又没有必要。私以为,在茶面前,茶壶永远只是工具,无论这把壶,是出自哪位名家之手。既然茶壶对于茶叶来说,只是作为绿叶衬托而已,那事情就很明白了。如果什么时候不喝茶了,泡养得再好的茶壶,也只是摆设。

关于侧把壶

侧把壶,又称侧柄壶。侧把壶有一个美丽的名称——“唐羽壶”。侧把壶的另一个名称,则是叫做“急须壶”。不论侧把壶的名称如何,都是为了不烫手而设计,具备一定的美感。

潮州手拉胚茶洗

由于古时流行饮散茶(大约是明代),散茶在加工过程中可能会染上尘埃,于是人们在饮用前,讲究洗茶,并配备了专有器具,名曰“茶洗”。现代的茶洗,虽然保留了“茶洗”之名,但它确实不是用于洗茶的了。

Page 8 of 9 1 7 8 9