标签: 武夷岩茶

由武夷山的斗茶赛说起

如今真正意义上的斗茶比赛,其实不多,比如一些审评、评奖活动,也算是斗茶吧。比较有影响力的,是每年11月,武夷山各村的斗茶赛,这时正是当年武夷岩茶上市的时间,比如今天,正举办天心村的斗茶赛。斗 ...

再来说说凤凰单丛和武夷岩茶的区别

对凤凰单丛研究非常到位的人,对武夷岩茶却未必精通;反之,长期研究岩茶的人,对单丛也是不甚了解。你总想简单地比较两个人,比如刘翔和姚明谁厉害,韩红和陈道明谁更强?

凤凰单丛和武夷岩茶的对比,孰优孰劣

凤凰单丛和武夷岩茶孰优孰劣?单丛与岩茶最大的区别,在于发酵程度和焙火程度,凤凰单丛的发酵与焙火比武夷岩茶轻,这是树种以及内含物质不同的原因,所谓“看青做青,看茶焙茶”。关于凤凰单丛与武夷岩茶 ...