潮州工夫茶

谈喝茶之大道至简

新年过去,惊喜于我们初步战胜了瘟神,回到久违的店里,好好地把茶台收拾了一番。 每当新的朋友来喝茶,总是会赞叹,各种如何专业的茶具。...

谈谈建水这种茶洗

不知道什么时候开始,建水,也成了我们冲泡工夫茶时的标配。 建水,可以看作一种水洗,可以盛泡茶的废水。 但建水与水洗也有区别,建水多...

潮州人的吃与喝

第一次回丈母娘家,那时凤凰山里的马路窄,偏僻的大山,让茶树自然生长得很好,这里有很多几百年的古茶树。潮州地区风靡的凤凰单丛,也是着...

懂茶与不懂茶

但,常喝不代表能喝,爱喝不代表会喝,即便有几十年的茶龄,对茶的认知水平,也未必比得上茶店里的小姑娘。前几天,一位朋友带来他的孩子一...

这茶,是不是最好的茶

这茶,是不是最好的茶?我们常常遇到,客户提出这样的问题,却不知道该怎么回答。回答“好”与“不好”,似乎都是错的,因为,没有合理的答...

说说我们追求的“茶道”

看人泡茶,看书泡茶,其实学不来其道,你可见者,不过形与色;可闻者,不过名与声。形、色、名、声,实不足以得彼之情,难品茶之真,故茶道...

Page 1 of 5 1 2 5