凤凰单丛

宋茶，是凤凰单丛众多茶树中，公认的最老的一株茶树。乌岽这株宋茶的身世成迷，导致江湖上出现这么多版本的传说，说明宋茶一直以来就是个象征，是乌岽单丛的象征，是凤凰单丛的象征；这是凤凰有古树茶的广告，也是茶农们乱开天价的依据，...

都在赶工，抽湿茶做好了都是发往广州、深圳等珠三角城市。抽湿茶确实很香，对初学喝茶的人来说，很香，耐泡，便宜，非常受欢迎。我们是不太看好抽湿单丛茶，能够成为下一个清香型铁观音的，所以一芦居也始终对这个品种敬而远之。现在的经...

凤凰单丛和武夷岩茶孰优孰劣？单丛与岩茶最大的区别，在于发酵程度和焙火程度，凤凰单丛的发酵与焙火比武夷岩茶轻，这是树种以及内含物质不同的原因，所谓“看青做青，看茶焙茶”。关于凤凰单丛与武夷岩茶，未来将会如何发展，这还得交由...

在计划经济年代，茶叶实行的是统购统销制度，凤凰镇也设立了国有茶叶收购站，茶农的产品，都由国家划分为“水仙/浪菜/单丛”三个级别进行收购。水仙/浪菜/单丛，这个划分标准已经名存实亡，“凤凰单丛”成为一个正式的商品名，目前凤...

十几年了，大家还在没完没了地科普，凤凰单丛的十大香型，母树种在哪里，喉底、山韵……知识点一直就这么多。大家都只处在把凤凰单丛做成农产品的模式，反正现在很赚钱，没有一家能够真正做大做强的企业，没有真正把茶做出文化的。这些营...

茉莉香单丛，与大多数的凤凰单丛品质相近，条索紧卷，乌褐色、油润，品饮时，茉莉花香清高，汤色橙黄明亮，滋味甘醇，山韵味独特，极耐冲泡。茉莉香扦插种植少，制作复杂，市场上已经很难见到，是凤凰单丛十大香型中，一个已经走向没落的...

不少茶农茶商朋友们也非常热衷自己的茶叶评奖，随便得了个什么奖，即使没有含金量的，也要大肆热炒。前两年，一些茶商刚刚获得那个什么金骆驼奖（茶叶），于是花钱炒新闻，说同行们，我的品牌为大家的这个茶叶争得了荣誉云云，结果好景不...

山场，这个名词，大概还是源于岩茶，岩茶的说法，这个所谓的山场概念，主要指的是地理环境稍微独特的产地。比如一片山，或是一片地，或是一个产区。当然，凤凰单丛和武夷岩茶，虽然同属于乌龙茶，但却是大不相同的。

凤凰单丛的象征，乌岽李仔坪的那棵700年的宋茶突然死亡，这应该不会是特例。为了帮助茶农将古茶树“保护”起来，给其围上了铁笼子，再在前面挂上巨幅广告牌。浮躁，只会给老茶树带来毁灭性的打击。

蜜兰香的干茶，因为早春采制，叶片普遍较小，因此搓揉后，会比其它春茶更细一些。蜜兰香，其滋味具有蜜的甜醇，显“浓蜜幽兰”特韵。蜜兰香，其滋味具有蜜的甜醇，显“浓蜜幽兰”特韵。蜜兰香的精华，在于喉感，烘焙温度普遍居高，时间会...

凤凰单丛，分为狭义和广义的概念。现在的凤凰单丛，已经是个商品名称，市场上，这种是广义的凤凰单丛概念。狭义的凤凰单丛概念，是严格按照单株采制的那种，才是凤凰单丛。我们看到，老茶树，都是单株采制，毕竟市场价格很高，也没必要拼...