凤凰单丛

凤凰单丛,产于潮州的凤凰山,以单株采制、山韵厚实为特色,是一芦居品牌的主要产品。

八十年代的凤凰红茵茶

野生茶,是好茶还是忽悠?

真正好的野生茶,也早就被人们利用起来了,比如乌岽不少老丛,早期也是野生茶。只是历史久远了,没有人还会觉得它们还是生长在野外。“野生茶”走红的原因,无非是国人的心理作用,还有商家们的忽悠而导致...

关于“洗茶”,就是一次醒茶

凤凰单丛在制作时,是要经过搓揉的,第一道注水,使茶叶适当舒展开来,有利于第二道开始的冲泡。 如果不洗茶,那么这茶叶尚未舒展,第一道就需要浸泡过久,容易导致茶叶泡坏;而如果浸泡时间不足,则无茶...

凤凰单丛

谈谈喝单丛时的层次感

这凤凰单丛的层次感,到底是什么?凤凰单丛的层次感,“层”指重叠,其“次”指先后,用来评价茶汤香气和滋味,在口腔中层层剥开、转变丰富的感觉。层次感就是茶味在口中转变、口中有茶香蕴生等不同感觉,...

从废除公摊面积说起

从废除公摊面积说起,这也是行业洗牌的其中一段而已,各行各业无不如此,凤凰单丛或许也会如此,至少目前是这样。凤凰不同其它茶叶产区,这里并没有什么可供开发的土地,现有的存量茶园,也都是各家农户的...