本文重点来探讨关于鸭屎香单丛的几个问题:
鸭屎香单丛的那个传说,是真的吗?
鸭屎香单丛,官方已经更名为“银花香单丛”吗?
鸭屎香单丛,真的属于杏仁香吗?
鸭屎香的故事
旧时,一位茶农将此茶由乌岽引进,种在“鸭屎土”(黄壤)的茶园里,大家喝过之后,都大为叫好,纷纷问是何名丛,什么香型。茶农怕被人盗去,长个心眼,便谎称这是鸭屎香。后来依然有人获得了茶树,并开始扩种,“鸭屎香”的别名便由此而来。
鸭屎香这个不算美丽的故事,我估计大概也是编造的。故事本身没啥,也并不重要,凤凰山区偏远,当年茶价不高,农民贫困,书也读得少,无意间也成就了鸭屎香这个不雅的品种。
鸭屎香的茶叶母树,生长在当地称为“鸭屎黄”的土壤之上,加之大乌叶单丛叶形椭圆,当年工艺技术不高,手工制作时不易成条,有许多的粒状结块,仿似一垛一垛的“鸭屎”,俗称“鸭屎香”。
鸭屎香单丛茶树,易于种植、易于制作,气味不错,价格适中,加之“鸭屎香”这样大名相当有趣,群众也乐于接受,所以相当流行。
鸭屎香单丛,官方改名叫“银花香”?
前几年,网传“鸭屎香单丛”已经更名为“银花香单丛”,官方理由是原名难登大雅之堂,会使好茶者品饮时有所顾忌。 我便百思不得其解,这个官方,是何方神圣?某村、某镇、某局,还是某协会呢?看来,这是也是好事者的主意,自家独创的新名称罢了。茶价要好,最终还是得看质量,改个名称能有多大帮助呢?改名没有什么不好,将“凤凰单枞”,定名为“凤凰单丛”这才是真的好。
鸭屎香单丛,属于杏仁香吗?
不少人,将鸭屎香归入杏仁香大类中,这个观点,可能是与当年那本《凤凰单丛》一书不无关系,作者是个商人,书里面不乏作者的产品,属于软文广告。这本书的作者是谁,这里不讨论了。一芦居每年能够售出的鸭屎香数量占比非常高,我觉得在目前,以鸭屎香的接受度、市场销量,便可以专门归类为一个大品种。