或许是从前人们被科普得太多,
冲泡凤凰单丛,大家几乎都已经将盖碗束之高阁,而用起了手拉壶。
人们对盖碗的印象,它,最多也就是试茶的工具,标准化嘛,才能对比出各种茶叶的优劣。
或者,就是用在要求很低的场合。
市场上大部分盖碗,似乎都很廉价,廉价的器物,对得起好茶吗?
其实,大家对盖碗是有了有误解,而且,误解还很深。
盖碗有很好的,不管其观赏性如何,它就是为泡茶而生的。
用什么泥料,烧制温度多少,是否薄胎,形状如何…这些指标却没有人仔细去了解。
好盖碗,能泡出好茶。
市场上,大部分的盖碗都只能作为盛器,不适合泡茶。
在一芦居的我们,看似毫不起眼的白瓷盖碗,除了试茶,也做日常使用,泡鸭屎香,泡八仙,泡老仙翁,各种名贵老丛,也是很寻常的事。
不一定用壶。
这个盖碗有什么神奇之处?
茶水不至于生涩,很好地发挥茶质。
各种茶摆在一起的时候,用这个盖碗就能很好地进行对比,茶叶的特色也能了然于胸。
薄胎,泥料好,密度高,尺寸也是我们自己设计的,当然,它的成品率有些低,烧坏了的尽管能用,但不美观,就不交给大家看了。
除了冲泡凤凰单丛,我们没有用这个盖碗泡过别的茶,应该也不错。