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姜花香,凤凰单丛十大香型之二

2019/01/25
分类 凤凰单丛

姜花香,为凤凰单丛十大香型之一,因其成茶内质似有姜花香气而名。

姜花香单丛,是凤凰茶区著名单丛之一,母树的树龄200多年,生长于海拔900米的凤西中坪村,植株较高大,树姿较开张,树高3.9米,树幅4.3米,主干距地面0.3米处径周长1.1米。后期扦插繁殖,无性系,小乔木型,中叶类。

生长于凤西中坪村的姜花香单丛母树
生长于凤西中坪村的姜花香单丛母树

归属姜花香的凤凰单丛有四种:柚叶、杨梅叶、姜母香、火辣茶,其中火辣茶因母树已于2000年死亡,从此失传。而柚叶、杨梅叶、姜母香,这几个品种,在市面上也不是非常常见。

姜花香,香气馥郁清高持久,滋味浓醇爽口,微甜中略带生姜味,有明显的姜花“特韵”,回味甘滑,极耐冲泡,饮之齿颊生香,因香气甚高,又有将“姜花香”视为“通天香”的。

姜花香母树的引种较少,茶树管理不易,对制作工艺要求甚高,因此市面上产量也少,价格较为高昂。

标签: 凤凰单丛的十大香型姜花香单丛

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