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2021年凤凰单丛茶“六雪”

2021/11/10
分类 凤凰单丛

通常,凤凰单丛按照茶季,可分为春茶、暑茶、秋茶、雪片(冬茶)等五季。在单丛雪片茶采摘完毕,冬季气温低,茶树便进入休眠期,停止发芽。

这里有个问题,是不是每一株单丛茶树,都能在这五个季节产茶?

答案是不能。

凤凰/六雪单丛茶
凤凰/六雪单丛茶

“茶季”所指的是采摘时间,任何一株茶树,都不能无节制地滥采,否则无异于杀鸡取卵,对珍贵的茶树造成无法弥补的伤害。

尤其是经济价值很高的单株品种,只采春茶,其余时间,只会养护性地做一些修剪。

而一些小树,因为经济价值不如单株的大树、老树,也都是单采春茶,或是秋茶、冬茶,或采其中一二季、二三季。

在雪片(冬茶)过后,仍然有一些抗寒,且生命力非常顽强的单丛品种,在养分充沛、温度湿度适宜的条件下,于寒冷的冬季里继续发芽。

以这类青叶所制的茶,香气纯正,较之第五季的雪片来说,其“雪”的气息更浓,因位于第五季茶之后,我们便称之为“六雪”。

“六雪”单丛茶的外形,与普通雪片极为相似,却更为硬朗,带有白色斑点,如同腊梅树上的雪花一般。

初制后的六雪单丛茶,口感生鲜,雪片之傲气十足,隐隐似有茶花的气息,香气四溢,十分耐泡。

更重要的是,六雪的性价比非常高。 六雪的口感,会好于第五季的雪片,但因产量的关系,难于大规模推广,因此,关注度不高。

标签: 六雪单丛茶

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评论 2

  1. 一芦居 says:
    1年 ago

    2 2021年冬季的六雪茶已全部售完,等待明年冬季上市,谢谢大家。

    回复
  2. 叶宝珍 says:
    1年 ago

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