近些年来,凤凰单丛越来越热,一直处于稳步上升的阶段。
凤凰单丛和武夷岩茶,同样作为乌龙茶,有不少类似的地方,很多人就会将两者放一起做对比。
这里不做全方位、立体化的对比,因为大家可能已经看过不少文章,比如《凤凰单丛和武夷岩茶的对比,孰优孰劣》。
但是,长期以来,一直都没有科学、合理、全方位的对比。
对凤凰单丛研究非常到位的人,对武夷岩茶却未必精通;反之,长期研究岩茶的人,对单丛也是不甚了解。
我经常和武夷山的朋友做交流,发现大家之间其实有着很深很深的——不了解。
我拿过宋种请大家喝,不少人只觉得水好,但是蜜兰香觉得相当不错。
可惜,这宋种在凤凰单丛的地位,已经是岩茶里的大红袍了。
当然,一喝喝得出哪个是岩茶,哪个是单丛的,那还是小儿科。但是,能完整、正确地区别两种茶,我感觉这样的人会很少很少。
即使号称最专业的知乎,也看不出,大部分文章粗看似乎很专业,实际上也发现了一些错漏,或是有略过不写的,毕竟写作不是喝茶。
术业有专攻,我也不懂岩茶,至少只是个门外汉。
你总想简单地比较两个人,比如刘翔和姚明谁厉害,韩红和陈道明谁更强?
虽然大家同为运动员,同为明星,但是在一定的领域,深度的,他们并没有可比性啊。
但是,可以肯定的是,武夷岩茶和凤凰单丛,是目前主流的乌龙茶品种(凤凰单丛的市场占有率、知名度不如武夷岩茶)。
武夷岩茶可是用来接待国宾的,这可是凤凰单丛没有的待遇。
各有特色。